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    主題: 萍鄉美食做法——三層樓

    • 妞╮笑個
    樓主回復
    • 閱讀:1582
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    • 發表于:2018-11-2 22:24:55
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    萍鄉,除了武功山美景不能錯過,美食也必須要嘗一嘗。今天向大家介紹“萍鄉雜燴”,在萍鄉還有個名字叫做“頭碗”,因為地緣問題,此菜屬于湘菜,在湘菜中名為“三層樓”。主料為油菜、玉米筍、草菇,咸鮮口。真可謂“工薪消費,帝王享受”。


    三層樓的制作材料比較簡單:

    主料:油菜1200克,玉米筍(罐裝)500克,草菇150克。

    調料:芡粉5克,植物油15克,鹽2克,味精4克,蠔油2克,醬油10克。

    三層樓的做法更是簡單

    1. 油菜剝去老葉取嫩心;玉米筍直剖成兩片。

    2. 鍋中倒入6杯清水,加鹽、味精燒開,再分別放進油菜和玉米筍燙熟撈出,依序呈環狀排列在盤中。

    3. 鍋中倒入15克油燒熱后,放進草菇加味精、醬油、蠔油略炒,再澆生粉水15克(生粉5克加水)勾芡盛起,鋪在玉米筍上即可。

    這菜在降血脂方面效果超贊,適用于各種動脈硬化,非常適合老年人食用。


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