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    主題: 萍鄉美食做法——臘芋頭炒臘肉

    • ╬茡潞釦
    樓主回復
    • 閱讀:7127
    • 回復:1
    • 發表于:2018-11-7 20:39:07
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    臘芋幾是萍鄉鄉下農村的一種過年熏菜的一個品種,是由新鮮的芋頭制作熏制而成,此菜肴味道獨特,是萍鄉地道的一種家鄉風味特色佳肴。

    萍鄉人常常將臘芋頭與臘肉一起烹制,味道獨特、爽辣,臘味十足。是萍鄉人餐桌上最常見的菜式,今天小編就為親們分享臘芋頭炒臘肉的制作方法。


    用料:

    臘肉、臘芋頭、蒜苗、紅辣椒、鹽、食用油

    做法:

    1.臘芋頭清洗后,切片。

    2..蒸鍋置火上,入水燒開,臘肉,大火蒸10分鐘,取出臘肉。

    4.臘肉稍涼,切成與芋頭同樣大小的片;蒜苗、辣椒洗凈切馬蹄片。

    5.鍋置火上,入油燒熱,放人蒜苗、辣椒煸炒幾下。

    6.倒入臘芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味。

    7.放入臘肉,加適量調味。

    8.繼續翻炒均勻,撒上蒜苗葉掂翻幾下后即可出鍋。   


     

      
    • 老樹安福金蘭柚蠶子
    • 發表于:2018-12-26 9:28:12
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